Cách làm thịt xá xíu thơm ngon, đậm vị như ở nhà hàng

Cách làm thịt xá xíu thơm ngon, đậm vị như ở nhà hàng

Thịt xá xíu là món ăn truyền thống của làng ẩm thực Trung Hoa và cũng được nhiều nhà hàng Việt Nam lựa chọn trong thực đơn của mình. Bạn có thể thưởng thức món ngon này ở nhiều nơi với cách chế biến độc đáo, mang hương vị thơm ngon, đậm đà. Nhưng để giúp các bạn đỡ tốn nhiều tiền bạc cho bữa ăn nhà hàng sang trọng thì hãy cùng chúng tôi tham khảo cách làm thịt xá xíu ngay tại nhà mà vẫn giữ được hương vị đúng điệu nhà hàng nhé!

cach lam thit xa xiu thom ngon nhu o nha hang (4)

Các nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt xá xíu

  • 1kg thịt nạc heo
  • 1 gói hạt tiêu trắng
  • 1 gói ngũ vị hương
  • 150gr hạt đậu tương
  • Rượu trắng
  • Mật ong
  • Các gia vị thường ngày: nước tương, xì dầu, dầu hào, đường…

cach lam thit xa xiu thom ngon nhu o nha hang (1)

Cách làm thịt xá xíu thơm ngon như ở nhà hàng

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu chế biến món nướng này thì các bạn hãy cùng bắt tay vào sơ chế nguyên liệu trước nhé!

Bước 1: Đầu tiên các bạn cho đậu tương rửa sạch qua nước rồi đem xay nhuyễn

Thịt heo mua về thì các bạn cũng rửa sạch, thái thành những miếng lớn khoảng 3 đốt ngón tay cho nhanh thấm vị khi ướp

cach lam thit xa xiu thom ngon nhu o nha hang (6)

Bước 2: Sau đó các bạn cho thịt heo vào 1 tô lớn để ướp với 1 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê tiêu trắng, 2 muỗng đường, nước tương, 2 muỗng xì dầu, 2 muỗng dầu hào và đậu tương xay nhuyễn khi nảy, 9 muỗng mật ong và 2 muỗng rượu trắng. Tiếp theo đeo găng tay nilon vào và bóp đều nguyên liệu, ướp thịt trong khoảng 15 phút.

cach lam thit xa xiu thom ngon nhu o nha hang (1)

Bước 3: Sau khi đã ướp thịt xong thì các bạn cho thịt heo vào 1 túi nilon rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng đồng hồ, các bạn cũng có thể để quê đem cũng được nhé!

cach lam thit xa xiu thom ngon nhu o nha hang (2)

Bước 4: Sau khi thịt xá xíu của chúng ta đã ngấm đều hương vị thì các bạn cho thịt ra ngoài nhiệt độ trời. Đồng thời làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ C, cho thịt lên vỉ nướng trong khoảng 15 phút thì lấy ra quết một ít nước ướp là mật ong để thịt không bị khô và cháy, rồi trở mặt để nướng tiếp 15 phút là có thể bỏ thịt ra khỏi vỉ nướng. Đợi đến khi thịt bớt nóng thì các bạn có thể dùng dao thái những miếng mỏng vừa ăn và trang trí lên đĩa.

cach lam thit xa xiu thom ngon nhu o nha hang (5)

Chúng ta có thể dùng món thịt xá xíu nướng trong bữa cơm gia đình hoặc ăn với bánh mì trong những bữa tiệc tại gia đều rất hấp dẫn và đậm đà

cach lam thit xa xiu thom ngon nhu o nha hang (3)

Mẹo nướng thịt mà các bạn nên biết khi chế biến món ăn này:

  • Đối với món thịt xá xíu được thực hiện tại nhà, nếu điều kiện chúng ta không có lò nướng thì các bạn cũng có thể sử dụng chảo rán hoặc bếp than cũng được. Để món ăn được chín đều thì chúng ta nên để lửa riu riu trong quá trình chiên và thường xuyên đảo đều 2 mặt đi nhé!

cach lam thit xa xiu thom ngon nhu o nha hang (2)

Rất đơn giản và dễ thực hiện phải không nào, hãy cùng bắt tay vào chế biến theo cách làm thịt xá xíu tại gia của tạp chí Nhungmonanngon.com để có một món ăn vô cùng hấp dẫn cho cả nhà nhé các bạn!

About the Author

Leave a Reply 0 comments