2 cách làm cà na ngâm đường chua ngọt, cà na ngào muối ớt đường chua cay, cà na làm gì ngon nhất?

1. Cách làm cà na ngâm đường chua ngọt đơn giản hấp dẫn

Cà na nói chung hay món cà na ngâm đường muối ớt chua ngọt là một loại trái cây đặc sản từ miền Tây, có theo mùa và rất được mọi người yêu thích bởi hương vị lạ miệng mà rất thơm ngon của nó. Tuy nhiên mọi người thường không ăn cà na như các loại trái khác mà phải qua những sự chế biến khác, nổi bật là cà na ngâm chua ngọt.

Với vị cay nồng của muối ớt kết hợp cùng vị chua chua ngọt ngọt từ thịt trái cà na đã khiến món ăn này đã rất “được lòng” mọi người, đặc biệt là các bạn trẻ, xem nó như một món ăn vặt yêu thích. Và bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn thú vị này tại nhà bằng 2 cách ngâm cà na chua ngọt mà Massageishealthy sắp chia sẻ dưới đây, cùng xem nhé!

2 cách làm cà na ngâm đường chua ngọt, cà na ngào muối ớt đường chua cay, cà na làm gì ngon nhất?

2 cách làm cà na ngâm đường chua ngọt, cà na ngào muối ớt đường chua cay, cà na làm gì ngon nhất?

Nguyên liệu làm muối ớt

  • 1 kg cà na.
  • 300g đường cát nhuyễn
  • Muối ớt.

Nguyên liệu ngâm cà na

  • 5 trái ớt
  • 100gr muối
  • 2 tép tỏi

Làm muối ớt ngon tại nhà

– Băm nhuyễn tỏi và ớt rồi cho muối vào trộn đều. Cho chén muối, ớt, tỏi vào lò vi sóng khoảng 30 giây, sau đó bỏ vào máy, xay cho nhuyễn và mịn.

– Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể cho muối vào chảo gang khô ráo. Sau đó cũng cho vào máy xay nhuyễn mịn.

Băm nhuyễn tỏi và ớt rồi cho muối vào trộn đều

Băm nhuyễn tỏi và ớt rồi cho muối vào trộn đều

Cách ngâm cà na chua ngọt hấp dẫn tại nhà 1

Bước 1: Cà na mua về rửa sạch (lưu ý chọn trái cà na mọng, chín vừa đừng chọn trái cứng và quá xanh khi làm xong sẽ có vị chát).

Bước 2: Lấy dao rạch cà na thành 4-5 đường đều nhau. Ngâm với muối và nước vừa đủ ngập mặt, sau đó lấy vật nặng đè lên để toàn bộ cà na đều ngập trong nước muối, ngâm qua một đêm.

Bước 3: Qua hôm sau rửa cà na với nước lạnh nhiều lần, đồng thời bóp cà na để rửa bớt chất chát, sau đó pha 1 ít nước lạnh, 2 muỗng muối hột sao cho nước ngập cà na, rồi ngâm khoảng 1-2 giờ.

Bước 4: Ngâm muối xong vớt cà na các mẹ vắt thật ráo nước.

Bước 5: Bây giờ thì trộn cà na với 300g đường cát nhuyễn, 2 muỗng cà phê muối bọt và để khoảng 8-10 tiếng cho đường tan (các mẹ lưu ý nên dung đường cát nhuyễn, nếu các mẹ dung đường to thì thời gian đường tan sẽ lâu hơn).

Sau khi cà na tan hết đường, cho thêm một muỗng cà phê muối ớt và trộn đều (bạn có thể để thêm ớt bột nếu muốn ăn cay hơn) và để khoảng 15 phút để muối thấm đều là có thể dùng được.

Để thêm ớt bột nếu muốn ăn cay hơn

Để thêm ớt bột nếu muốn ăn cay hơn

Cách làm cà na ngâm thơm ngon 2

Bước 1: Cà na rửa qua một nước cho sạch bụi bẩn, lựa chọn những trái cà na ngon. Lấy dao rạch cà na thành 4-5 đường đều nhau. Ngâm với muối và nước vừa đủ ngập mặt, sau đó lấy vật nặng đè lên để toàn bộ cà na đều ngập trong nước muối, ngâm qua một đêm.

Bước 2: Rửa sạch lại với nước. Rửa 4-5 lần nước. Mỗi lần rửa, bóp nhẹ cho cà na ra bớt chất chua và chát. Nấu một nồi nước, nước sôi cho cà na vào luộc khoảng 10 phút rồi vớt ra, cho vào thau nước lạnh. Vớt cà na ra để ráo nước, rồi cho vào lọ hoặc hũ.

Bước 3: Nấu nước đường theo tỷ lệ 1,5 l nước + 2,5 kg đường, cho 3 kg cà na, để nước đường nguội hoặc hơi ấm mới đổ cà na vào. Ngâm qua 1 đêm, cà na đã thấm đường. Vớt cà na ra trộn, đều với muối tôm và ớt, để tủ lạnh tầm 2-3 tiếng cho thấm là có thể dùng được.

Cách làm cà na ngâm đường chua ngọt, cà na ngào muối ớt đường chua cay, cà na làm gì ngon nhất?

Cách làm cà na ngâm đường chua ngọt, cà na ngào muối ớt đường chua cay, cà na làm gì ngon nhất?

Như vậy là bạn đã biết cách làm cà na ngâm đường chua ngọt tại nhà đơn giản rồi đấy. Hãy bắt tay vào làm thử để cả gia đình có dịp thưởng thức một món ăn vặt hấp dẫn này và trải qua những ngày cuối tuần thật thú vị nhé! Chúc các bạn thành công!

2. Cách làm cà na ngâm muối ớt, Cà na ngào muối ớt đường chua cay

Cà na là một loại trái cây gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người, chắc hẳn ai trong chúng ta vẫn còn nhớ vị chua chua ngọt ngọt khi thưởng thức loại trái đặc sắc này, nhất là món cà na ngâm muối ớt đối với những ai quê ở miền Tây. Hôm nay Massageishealthy sẽ giới thiệu đến bạn cách làm cà na ngâm muối ớt – một món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn đấy.

Cách làm cà na ngâm muối ớt, Cà na ngào muối ớt đường chua cay

Cách làm cà na ngâm muối ớt, Cà na ngào muối ớt đường chua cay

Cà na ngâm muối ớt – món ăn dân giã hấp dẫn bởi hương vị chu chua, cay cay cực kỳ cuốn hút. Tuy nhiên để có cách làm cà na ngon đòi hỏi bạn phải có kinh nghiệm đấy nhé. Nào cùng bắt tay thực hiện ngay món ăn này cùng chúng tôi nào!

Nguyên liệu làm cà na ngâm muối ớt ngon

  • 500g cà na chua
  • 1 muỗng canh muối hột
  • 1 muỗng cà phê muối ớt
  • 150g đường cát nhuyễn.

Cách làm cà na ngâm muối ớt cực giòn ngon

Bước 1: Sơ chế cà na

– Để đảm bảo cách làm cà na ngâm muối ớt ngon bạn nên lựa chọn trái cà na to, chắc, tươi và không bị dập nát. Cà na mua về nhặt, rửa sạch qua với nước để loại bỏ hết tạp chất, bụi bẩn. Tiếp đến vớt cà na ra rá để ráo nước.

– Bạn đem cà na đặt lên mặt bàn sạch, dùng chày đập cho trái cà na vỡ đều ra nhưng không bị nát. Bạn phải làm thật khéo nhé có như vậy món ngâm mới đảm bảo ngon, hấp dẫn được. Làm cho đến khi hết cà nà nhé.

Bước 2: Rửa và ngâm cà na với nước muối loãng

– Cho cà na rửa vài lần với nước để loại bỏ bớt vị chua chát. Chuẩn bị 1 chậu nước muối pha loãng rồi cho cà na vào ngâm trong khoảng 1 giờ.

– Sau thời gian đó vớt cà na ra rửa lại 3-4 lần để loại bỏ hết nước mặn. Đồng thời tiến hành vắt cà na để cho thật ráo nước.

Rửa vài lần với nước để loại bỏ bớt vị chua chát

Rửa vài lần với nước để loại bỏ bớt vị chua chát

Bước 3: Ngâm cà na với muối ớt

– ạn chuẩn bị một cái tô thật sạch rồi trộn cà na cùng 150g đường cát nhuyễn cùng chút muối tinh. Trộn thật đều để cà na ngâm đều gia vị. Sau đó bạn dùng miếng bảo quản thực phẩm bọc lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh với thời gian từ 8-10 tiếng nhằm giúp đường cát tan hết.

– Khi đường đã tan hết bạn cho thêm ớt bột, muối vào trộn đều. Tùy từng sở thích ăn cay mà bạn điều chỉnh lượng ớt sao cho phù hợp.

Bước 4: Hoàn thành món cà na ngâm muối ớt

– Thời gian ướp với muối và ớt tầm 15 phút thì bạn có thể lấy ra thưởng thức. Món cà na ngâm muối ớt thưởng thức cùng với cơm như cà muối, dưa muối đều ngon thơm hết ý đấy nhé.

Hoàn thành và thưởng thức

Hoàn thành và thưởng thức

Bí quyết của cách làm cà na ngâm đường muối ớt chua cay ngon tại nhà nằm ở việc canh chỉnh thời gian thật chính xác để cà na ngấm gia vị một cách hoàn hảo, tuy nhiên khi đã làm qua rồi thì nó thật sự đơn giản đấy. Hãy trổ tài chiêu đãi cả gia đình vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi các bạn nhé!

Bài viết 2 cách làm cà na ngâm đường chua ngọt, cà na ngào muối ớt đường chua cay, cà na làm gì ngon nhất? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Massageishealthy.

About the Author