Cách làm chân gà phụng chảo món ăn ngon mới lạ

Chân gà có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon và được rất nhiều người yêu thích đó nhé. Sau đây NiemDamMe.Net sẽ hưỡng dẫn bạn cách làm món chân gà phụng chảo món ăn ngon mới lạ cho gia đình bạn nhé

Nguyên liệu làm chân gà phụng chảo

  • 600g chân gà
  • Hành lá thái khúc 2 cm
  • Gừng, tỏi đập giập
  • 1 gói bột nở
  • Dầu ăn
  • 1 chậu nhỏ nước đá lạnh (có thể cho nước vào tủ lạnh hoặc dùng nước đá đập nhỏ cho vào chậu nước)
  • Gia vị làm nước sốt gồm: 2 thìa canh tương đen; 2 thìa canh dầu hào; 2 thìa canh mật ong; 2 thìa canh đường; 2 thìa canh xì dầu; 2 thìa canh nước mắm; 2 thìa canh bột xá xíu; 1 thìa canh rượu mai quế lộ; 1 thìa canh dầu mè; 1 thìa canh hạt tiêu; 1 thìa cà phê mì chính; 4 cái hoa hồi; 2 quả ớt hiểm thái nhỏ (có thể thêm hoặc bớt tuỳ khẩu vị cay của gia đình).

Cách làm chân gà phụng chảo :

Bước 1: Chân gà  mùa về làm sạch, để ráo nước.

Chân gà làm sạch

Bước 2: Bắc Chảo dầu Đun sôi dầu ăn rồi cho chân gà vào chiên (các bạn nhớ cẩn thận vì chân gà té dầu rất mạnh).

Chân gà chiên

Bước 3: Khi chân gà phồng lên, vàng đều thì vớt ra để lên giấy thấm dầu để loại bỏ được bớt dầu ăn còn bám ở chân gà.

Bước 4: Hòa bột nở cùng 1 ít nước lạnh vào bát nhỏ, khuấy đều rồi trút vào chậu nước lạnh cho bột tan đều trong nước. Cho chân gà vào ngâm 45 phút.

Bước 5: Vớt chân gà ra, dùng kéo cắt móng chân rồi cho vào rổ rửa lại một lần trên vòi nước cho chân gà sạch hẳn dầu đi nhé.
Bước 6: Bắc chảo sâu lòng lên bếp, phi thơm gừng tỏi rồi cho tất cả gia vị làm nước sốt vào đun sôi, cho chân gà vào, thêm nước lạnh để phần nước sâm sấp chân gà. Đảo đều một lượt rồi tiếp tục đun đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ rim từ 30-40 phút.
Chân gà đẹp màu, thấm đều gia vị thì tắt bếp, cho hành lá vào đảo đều rồi bày ra đĩa món ngon này có thể làm món nhậu ngon cho các ông xã của bạn rất thích hợp đó nhé.

Chân gà phụng chảo món ăn ngon hấp dẫn

Chần phụng chảo món ăn ngon dễ làm không tốn quá nhiều thời giạn của bạn và đảm bảo sẽ làm hài lòng những thành viên trong gia đình bạn. Bạn có thể thêm món ăn vào thực  đơn món ăn mùa đông là rất thích hợp đó nhé.
Chúc bạn thành công

The post Cách làm chân gà phụng chảo món ăn ngon mới lạ appeared first on Món ăn Ngon.

About the Author